La Microferme Racines est située dans le Tarn sur la commune de Castelnau de Montmiral dans un environnement naturel privilégié aux portes de la forêt de la Gresigne, au cœur du vignoble Gaillacois et entouré de bastides et de villages classés. L’activité principale de la ferme est la production de légumes bio de saison.
Mathieu à crée cette activité en 2024 après 2 ans de gros travaux de rénovation et travaille sur la ferme en suivant les principes de maraichage bio-intensif développé par JM Fortier. La production est commercialisés en vente directe à la ferme tous les lundis et jeudis soir de 16h à 19h et disponibles en livraison sur Lavaur le mardi. Vous trouverez une grande diversité d’espèces et variétés de légumes dans notre boutique en ligne qui saura ravir vos papilles.
En plus de l’activité de maraichage, nous avons planté prés de 250 arbres fruitiers qui permettra de proposer dans le futurs des fruits de saison tout au cours de l’année. Les fruits et légumes de la ferme seront transformés pour vous les proposer toute l’année sous forme de coulis, tartine, confiture ou compote.
Sur la ferme vous trouverez aussi un gite dans une maison en pierre blanche typique de la région et pouvant accueillir 4 à 6 personne qui sera prochainement réservable.
Nos produits à la une
Mesclun de saison
Mélange composé de feuille de laitue rouge et verte et de jeunes pousses asiatique un peu épicées: mizuna, moutardes frisées, taisai, tatsoi. Disponibles en sachet pour une conservation d'une semaine au frigo.
Abonnement 3 mois Petit Panier
Panier que je compose avec un mélange de 5 à 7 legumes de saison pour un montant de 15 euros. Cela fait un total de 13 paniers pour 180 euros (au lieu de 195 euros).
Abonnement 3 mois Grand Panier
Panier que je compose avec un mélange de 6 à 8 legumes de saison pour un montant de 25 euros par panier. Cela fait un total de 13 paniers pour 300 euros (au lieu de 325 euros).
Pesto Basilic - Noix de Cajou
Ingrédients: Basilic*, Huile de tournesol*, Noix de cajou*, ail*, Vinaigre de cidre*, Jus de citron*, sel. * Ingrédient issu de l'agriculture biologique Poids net: 180g Transformé par SARL Conserverie Le Chaudron (81)
